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料理DIY美食我做主开启味蕾的自制纯天然鲜味素

日期:2019-2-26(原创文章,禁止转载)

虾皮大多数人都非常熟悉,小时候一直以为虾皮就是虾的皮。很绕口吧~其实不是虾的皮,而是名为毛虾的一种小虾,因为毛虾的肉很少,经过晾晒后肉更不明显,就给人一种只有一层虾皮的感觉。家里包饺子、馄饨汇入到肉馅里,入口松软,味道鲜美。虾皮实际上作为经济实惠的天然调味料,频频出现在各种菜肴及汤类的增鲜提味,是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。虾皮含有一种重要的营养物质【虾青素】,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。而且虾皮中的钙较多,日常我们在吃虾皮时;虾壳用牙齿没法彻底嚼碎,经过胃里面的胃酸作用之后,溶解出来的也是一小部分。吸收率并不理想。钙要想吸收,首先要溶解出来。大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外。除非对它进行微细粉碎,效果能好一些。现在的都市生活节奏快,饮食极度不均衡,抗氧化营养素的缺乏,加上生活压力和环境污染,让我们的身体加速氧化。为了健康远离添加剂的困扰。料理DIY美食我做主。而且是纯天然的,不加任何添加剂的天然调味料吧!

由GODOFMERCY原创。

本篇系本人依照真实经历原创;内容仅供参考,纯属个人爱好,非喜勿喷。部分知识来源于网络。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。

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1.准备4-5个干香菇洗净备用。

2.将香菇切成丁。放进不沾烤盘里。置入烤箱设定温度120度,时间20-30分钟。【或者炒干】

3. 先将虾皮100克用清水浸泡几分钟后,然后淘洗几遍去污。

4. 沥干水分放入太阳底下或者自然晾干。

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5. 准备炒锅保证其无水无油。把晾干好的虾皮放到锅里;小火炒虾皮要经常翻动避免烤糊。摊平慢慢烘干水分;烘了5分钟,颜色变深时,用手一捏就能陕西癫痫医院怎么样碎的程度。

6. 把虾皮和烘烤的香菇放入破壁机的杯中;注意杯体里不要有水会粘住的。 加入的虾皮和香菇不能超过说明书以及随机赠送的食谱要求; 将装好的食材与搅拌杯组件装在主机上。

7. 然后将昆明军海脑病医院较好投料盖盖上;插上搅拌棒。接通电源,待LED指示灯亮起后 在操控面板上选择“坚果”一键通按键 ,然后按下启动键,在营养破壁调理机工作的同时, 可以使用搅拌棒进行手动协助粉碎。

8. 研磨功能结束,虾皮和香菇在里面就变成粉了。打到没有大的块就行了。破壁机很强大,香菇在里面呈现的只有小黑点了。

GODOFMERCY小贴士:

1.打磨虾皮和香菇时一定要插上搅拌棒;不然飞扬的粉末会飘散到处都是。投料盖上都粘上了粉。上面的粉末手感滑滑的非常细腻。代替味精和盐,天然的鲜味素味道鲜美。做菜,做汤,做馅非常棒。如果还想细腻一点,可以用筛子过滤一下。冷却之后装入密封瓶或罐中保存。

2.干磨过程中可以发现底部的粉末往上推,上面的粉末往下掉,当停止上下翻滚循环时,即可关机。

3.干粉末增加了食物表面和空气的接触面积,极易受潮变质,因此每次的量不要超过400克少量的做。

4.香菇的量不能给多了,只是为了增香,多了之后反而盖过了虾皮的鲜味。

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